Для приготовления простого шоколадного мороженого нам понадобятся следующие ингредиенты:
У лимона нужен только сок, а у яиц - только белки.
Сахар и ванильный сахар смешать и насыпать в миску со сливками и проварить минут 20 на медленном огне. Половину шоколада разломать на мелкие кусочки, и добавить его в эту же миску, и всё варить ещё минут 10.
Выключить огонь и дать смеси остыть. После этого взбить смесь миксером (после этого лопасти миксера вымыть). Далее натереть на тёрке другую половину шоколада и высыпать его в миску со смесью. Затем смешать сахарную пудру, сок лимона и яичные белки, и всё это взбить, после чего влить всё это в миску и перемешать.
Всю смесь вылить в какую-нибудь форму и поставить её в морозилку. Часа через 2 смесь снова взбить миксером, и поставить обратно в морозилку часа на 4.
Всё, шоколадное мороженое готово!