ЗИМНИЕ ГРИБЫ

Наука и жизнь, 1989, №11

Говорушка булавоногая. Шляпка тёмно-серая, ножка и пластинки светлые, растёт на подстилке в хвойных и смешанных (с берёзой) лесах в европейской части, на Кавказе, в Приморье. Всего у нас около 60 видов из 250, известных науке.

У рядовки серой шляпка серовато-бурая, а пластинки и ножка серые или белые, с желтоватым отливом. Растёт на почве в хвойных, чаще сосновых и смешанных лесах европейской части, в Сибири и Приморье. Из 90 видов половина встречается у нас.

Из этого же рода зеленушка - жёлто-зеленоватый гриб средних размеров. Растёт группами в сухих сосновых лесах на песчаных почвах. Ареал - европейская часть и Западная Сибирь.

зеленушка

Гигрофор бурый. Растёт в хвойных лесах средней полосы, на Урале. Как правило, прячется в траве, хотя жёлто-бурый тон окраски его выдаёт. В роду гигрофоров около 200 видов, из них примерно треть есть в нашей стране.

Гигрофор бурый

Вёшенка - гриб особый. Вслед за шампиньоном она вводится в культуру, кое-где уже появляются цеха или участии промышленного выращивания этих вкусных даров леса. Год назад (Наука и жизнь № 11, 1988) мы рассказывали о том, как выращивать вёшенку на приусадебном участие. А теперь оказывается, что этот гриб составляет чуть ли не основной «улов» зимней «грибалки»!

Вёшенка степная

Вёшенка осенняя

Вообще род этот насчитывает около 30 видов, и все встречаются в нашей стране - в европейской части, на Кавказе, в Поволжье, Средней Азии и других районах. Больше других распространена вёшенка обыкновенная (или устричная), она растёт группами на пнях и стволах различных лиственных пород. Вёшенка степная растёт на корнях и некоторых отмерших стеблях зонтичных растений. А вёшенку осеннюю наш художник нарисовал так, как её увидел автор публикуемых заметок.

Вёшенка обыкновенная:

Светлоокрашенная

Тёмноокрашенная